花样豆沙包
花样豆沙包口感松软，香甜可口~
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食材
- 中筋面粉 100克
- 紫薯 1个
- 紫薯粉 10克
- 可可粉 5克
- 红豆沙 2颗
- 酵母 2克
- 白砂糖 7克
步骤
1. 自制红豆沙（另有详细菜谱）
2. 紫薯清洗干净，削皮后切成小片，放入蒸锅蒸熟
3. 在蒸熟的紫薯里加入5克白砂糖
4. 把蒸好的紫薯压成细腻的紫薯泥
5. 在碗里加入2克白砂糖
6. 加入50ml冷水调匀
7. 把调好的酵母水倒入面粉中
8. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发40分钟
9. 面饧发好了
10. 充分揉面排气
11. 把面团分成3等份，取1块面团，加入10克紫薯粉
12. 揉成光滑的面团
13. 在另外一个面团里加入5克可可粉
14. 揉成光滑的面团
15. 取白面团，用手压扁，加入1大勺紫薯泥
16. 像包包子一样包好，收口捏紧向下，稍微压扁一点
17. 把紫薯面团分成2份，取出一块，压扁
18. 用刀切成八个花瓣
19. 用手把每个花瓣边缘捏出尖角
20. 八角花瓣做好了
21. 把做好的花瓣放到紫薯豆沙包上，一个花样豆沙包就做好了
22. 再取出可可面团，压扁
23. 放入一颗红豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧
24. 取另一个紫薯面团，压扁
25. 用到切成4个花瓣
26. 花瓣边缘捏出尖角
27. 4角花瓣做好了
28. 把做好的花瓣放到可可豆沙包上即可
29. 2个花样豆沙包盖上保鲜膜二次饧发15分钟
30. 把饧发好的花样豆沙包放入蒸锅
31. 盖上锅盖，大火烧开后蒸10分钟，关火后焖5分钟
32. 华样豆沙包蒸好了
33. 花样豆沙包，营养丰富，好吃看得见~
34. 花样豆沙包松软可口，香甜适宜~
