杂粮豆沙包
偶然看到红豆紫米糊的名字，想像着它的味道…于是尝试着加上几颗新疆大枣磨了五谷豆浆，细细品来，有红豆的豆香，紫米的米香，与红枣的香甜完美融合，连滤出的米糊渣都十分香甜，不舍得丢弃，用它做了几次发糕，松、软、香…这次做成小巧的豆沙包，是为了家里的吃货宝宝拿着吃方便，包上红豆沙，小小的，圆圆的，很讨人喜欢，宝宝一次吃一个刚好^v^
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食材
- 红豆 50g
- 紫米 30g
- 红枣 5颗
- 面粉 250g
- 酵母粉 3g
- 温水 少许
- 红豆沙 适量
步骤
1. 准备紫米糊原料
2. 将原料用清水浸泡5个小时左右
4. 加1300ml清水，接通电源，选择五谷键磨紫米糊
5. 滤浆取渣
6. 料理盆加入面粉，放入米糊渣
7. 酵母粉用少许温水化开，倒入面粉中，搅拌呈絮状
8. 和成面团，温暖处发酵
9. 发酵好的面团
10. 取出面团排气后分成30g左右的小剂子
11. 取其中一个，两手轻拿，边转边捏成饼窝
12. 放一勺豆沙馅
13. 收口
14. 依次做好所有的豆沙包，收口朝下，松弛醒发10分钟
15. 蒸锅上气后蒸20分钟，焖5分钟再开盖
16. 出锅品尝健康美味
小贴士
- 做好的豆沙包稍微松弛一下再蒸更松软
菜谱创建于:2017年07月30日 18:58
