花环豆沙包
有颜又美味的一款花环豆沙包，粉粉的红色特别惹人爱，早上起来吃着这么美的豆沙包，心情也会美美哒。
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食材
- 高筋面粉 170g
- 低筋面粉 30g
- 奶粉 8g
- 盐 2g
- 白糖 20g
- 全蛋液 30g
- 牛奶 85g
- 酵母 2g
- 黄油 18g
- 红曲粉 适量
- 豆沙馅 适量
步骤
1. 所有面团材料除黄油外放入容器中，先拌成絮状。
2. 然后开始揉面，揉面至出现粗膜状态时，再加入软化的黄油继续揉面。
3. 一直揉面至这种完全扩展阶段后即揉面完成。
4. 然后把揉好的面团分成两份，其中一份比另一份重约30克左右。
5. 接下来把大份的面团加入适量红曲粉揉均匀，揉成红色的面团，然后再把两份面团分别放入两个容器中盖保鲜膜进行发酵。
6. 发酵好的两份面团取出来揉搓排气，然后再分别分成均匀的四份滚圆，盖保鲜膜静置十分钟左右。
7. 先把静置好的白色面团搓成长条状。
9. 然后把两边对捏起来，接口处捏紧。
10. 再稍微搓滚几下，接口处朝下摆放，然后再做完剩下的三个，盖上保鲜膜放一边备用。
11. 再取一份红面团，先搓成圆柱状，再擀成较宽的长舌状。
12. 然后取一份白色面条放在红色面皮中间。
13. 再用刮板在红色面片两侧斜着画出均匀的条状。
14. 然后一条条左右交叉着叠加起来编好。
15. 编好后围成圆环，首尾处沾点水粘起来，然后摆入烤盘中，再继续做完剩下的三个花环包，然后都摆入烤盘中进行发酵。
16. 发酵好的花环包取出来再筛上一层高筋面粉，然后放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烤约20-25分钟左右。（上次满意后要及时加盖锡纸，以免上色过深）
17. 成品图！
18. 成品图！
19. 成品图！
小贴士
- 红曲粉可以用其它颜色的分类代替，这样就可以做出其它颜色的花环豆沙包；发酵好的面包胚筛上高粉再烘烤，这样可以很好的保持面包的原色；烘烤上色满意后，要及时加盖锡纸，以免上色过深。
