胡萝卜芋艿排骨汤
买了一些非常香糯的芋艿，和胡萝卜一起做成排骨汤，清甜可口，营养丰富(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 排骨 适量
- 芋艿 适量
- 胡萝卜 一小个
- 生姜 一块
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 排骨洗净剁成小块
3. 生姜去皮洗净之后切成片
4. 锅内煮适量清水
5. 水开后放入一半的生姜片，并且加适量料酒
6. 放入排骨
7. 大火煮2.3分钟
8. 煮好的排骨用流动水冲洗干净浮沫，生姜片就不要了
9. 洗好的排骨控干水分放入高压锅，放入其余的生姜片
10. 加适量清水
11. 盖上锅盖，大火开煮
12. 待高压锅气阀上升，转小火煮20-25分钟
13. 这期间我们来处理芋艿，先洗干净
14. 去皮
15. 切块，不要切的太小，以免煮制过程中都烂掉
16. 胡萝卜去皮洗净之后切成小块
17. 20-25分钟之后加入芋艿
18. 加入胡萝卜
19. 加少许料酒
20. 滴几滴陈醋
21. 加一丢丢细砂糖，盖上锅盖，继续煮10-15分钟
22. 时间到，加一小勺细盐，搅拌均匀，即可
23. 成品图
小贴士
- 芋艿不要切的太小，不然煮好之后都烂掉就不好吃了！
- 滴几滴陈醋是为了让排骨中的钙质更好的发挥出来！
菜谱创建于:2018年11月13日 18:45
