大馅馄饨
自己动手包的大馅馄饨，吃的过瘾。
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食材
- 肉馅 130g
- 芹菜叶 50g
- 生姜水 10g
- 香油 5g
- 老抽 2g
- 蚝油 2g
- 葱叶 6g
- 盐 3g
- 鸡精 2g
- 馄饨皮 260g
步骤
1. 准备好肉馅。
4. 加入葱叶碎末搅拌均匀，让肉馅腌制一下。
5. 芹菜叶洗干净焯水，攥去多余的水分剁碎。
6. 加入到肉馅里面，放盐和鸡精搅拌均匀。
7. 馄饨馅做就好了。
9. 然后把两头折回来捏紧(怕粘的不紧可以沾点水)，一个馄饨就包好了。
10. 依次包好所有的馄饨。
11. 取一个碗，放入紫菜、虾皮，根据自己的口味调入生抽、盐、鸡精和香油。
12. 馄饨下入锅里煮好以后，先舀一勺馄饨汤倒进碗里，调好馄饨汤。
13. 再盛入煮好的馄饨，撒上香菜(喜欢吃辣的可以放一点红油）。
14. 搅拌均匀，一碗香喷喷的大馅馄饨就完成了。
15. 看着就好吃。
16. 真正的大馅馄饨。
小贴士
- 汤汁根据自己的口味去调，也可以用鸡汤或者骨汤做汤底。
菜谱创建于:2018年11月23日 16:32
