青蒜油豆腐炒肉
好吃的家常菜(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 青蒜 一把
- 猪肉 一块
- 油豆腐 适量
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 猪肉洗净之后切成薄片，入少许料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，滴几滴食用油
3. 抓均匀，腌制，备用
4. 青蒜摘洗干净，切成寸段，梗和叶分开
5. 油豆腐冲洗干净，轻轻挤干水分，对半切开
6. 起油锅
7. 待锅内油七分热时，下猪肉
8. 翻炒至猪肉变色
9. 下青蒜梗，翻炒30秒
10. 下油豆腐，翻炒30秒
11. 加适量料酒
12. 翻炒均匀
13. 加入青蒜叶
14. 翻炒均匀
15. 加少许热开水
16. 盖上锅盖转中小火，焖煮2分钟
17. 待锅内汤汁收紧，加一小勺细盐
18. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
19. 成品图
小贴士
- 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
菜谱创建于:2018年11月23日 18:58
