香辣土豆片
冬天这菜最便宜，大约几毛钱一斤，好多家庭都是好几十斤的买，尤其东北人冬天最爱吃它，虽然便宜，营养确实非常全面的，土豆中的蛋白质和维生素的含量是苹果的10倍，其它含量也比苹果高，总之土豆的营养价值是苹果的3-4倍。
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食材
- 土豆 1个
- 辣椒 1个
- 小葱 2根
- 蒜 2瓣
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材
2. 土豆去皮清洗干净，泡在水里，把表面的淀粉清洗干净
3. 辣椒切块、切葱段、蒜片备用
4. 锅中油热，加入土豆片，翻炒至熟，盛出备用
5. 锅中再次加少许油，加入葱蒜炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油
6. 加入料酒
7. 生抽
8. 加入辣椒
9. 加盐
10. 加糖
11. 炒匀即可
12. 成品图
菜谱创建于:2018年11月30日 11:45
