自制的韭菜丸子，吃起来别有一番滋味，好吃的不得了。

自制的韭菜丸子，吃起来别有一番滋味，好吃的不得了。

自制的韭菜丸子，吃起来别有一番滋味，好吃的不得了。

小圆食记

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食材

  • 韭菜 150g
  • 面粉 60g
  • 淀粉 20g
  • 胡萝卜 10g
  • 鸡蛋 2个
  • 蒜 15g
  • 生抽 15g
  • 醋 10g
  • 辣椒油 10g
  • 胡椒粉 5g

步骤

自制的韭菜丸子，吃起来别有一番滋味，好吃的不得了。,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净，切小段备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、蒜切末备用

1. 韭菜洗净，切小段备用，胡萝卜、蒜切末备用

自制的韭菜丸子，吃起来别有一番滋味，好吃的不得了。,碗中依次倒入胡萝卜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、淀粉

2. 碗中依次倒入胡萝卜、鸡蛋、胡椒粉、淀粉

自制的韭菜丸子，吃起来别有一番滋味，好吃的不得了。,最后再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，直至搅拌至粘稠

3. 最后再加入面粉，直至搅拌至粘稠

自制的韭菜丸子，吃起来别有一番滋味，好吃的不得了。,取适量馅料搓成丸子，入蒸锅蒸15分钟

4. 取适量馅料搓成丸子，入蒸锅蒸15分钟

自制的韭菜丸子，吃起来别有一番滋味，好吃的不得了。,取空碗，倒入蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>、香醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、香油，拌匀

5. 取空碗，倒入蒜末、辣椒油、香醋、生抽、香油，拌匀

自制的韭菜丸子，吃起来别有一番滋味，好吃的不得了。,蒸完，淋上酱汁即可

6. 蒸完，淋上酱汁即可

小贴士

  1. 1.淀粉和面粉的比例切记是1：3，不要多也不要少
  3. 2.原材料可以选择其它的菜比如白菜、胡萝卜、土豆等等，选择自己喜欢吃的蔬菜就可以，没有太多的要求。
菜谱创建于:2018年12月05日 11:29
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