扬州炒饭
第一次吃扬州炒饭就爱上它了，食材丰富米饭粒粒分明。自己学做美食以后，就经常变换着食材做给家人吃。
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食材
- 隔夜米饭 3人份
- 土鸡蛋 2个
- 味极鲜酱油 2勺
- 熟油 1勺
- 洋葱 半个
- 红萝卜 50g
- 午餐肉 50g
- 豌豆 50g
- 玉米粒 50g
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 米饭里面打入一个鸡蛋，加入两勺味极鲜酱油和一勺熟油。
2. 搅拌均匀备用。
5. 另一个鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蛋液快速划炒定型，盛出备用。
6. 炒锅继续倒入适量的食用油烧热，下入洋葱炒香。
7. 下入红萝卜和午餐肉翻炒均匀。
8. 下入拌好的米饭翻炒均匀。
9. 下入豌豆、玉米粒和炒好的鸡蛋翻炒均匀。
10. 放盐和蚝油调味。
11. 扬州炒饭完成。
12. 装在漂亮的小碗里。
13. 拍美美哒照片！
14. 拍完赶紧开吃。
15. 等不及了。
小贴士
- 拌米饭的油一定要用熟油，要不然米饭会有生油的味道。
菜谱创建于:2018年12月10日 20:22
