圣诞季滴中式点心【圣诞老人馒头】
家里有小朋友 想做些花样点心来诱惑着小朋友多吃饭 圣诞节快到了 应景做个圣诞老人馒头 来个中西结合，洋为中用哈~~
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食材
- 中筋面粉 300克
- 水 150克
- 酵母 3克
- 糖 30克
- 红曲粉 2克+少许(脸部)
- 纯黑可可粉 少许
步骤
2. 加入300克中筋面粉，搅成絮状后
3. 另取3个小碗；分别取出20克、100克、150克面絮放入碗中
4. 在20克碗中加入少许黑可可粉，在100克的面絮中加入2克红曲粉，大盆中加入少许红曲粉，150克的面絮碗里什么都不加
5. 分别揉成光滑面团
6. 在温暖处发酵至1.5倍大备用
7. 案板上撒少许面粉，把粉色面团放在案板上揉匀搓长，分成6份，将每份粉色面团揉成椭圆形后按扁
8. 把白色面团揉匀搓长，先切下来约70克备用；把其余的分成6份
9. 取一份白色小面团擀开，上面的中间用手指往下压一下
10. 如图包住粉红的面团
11. 用剪刀在边缘剪几刀
12. 依次做好其余的，放在油纸上
13. 揪预留的白色面团搓成个小长条，从中间折下成八字形，粘在脸部中间
14. 完成其余的5份
15. 揪红色面团搓圆，粘在八字胡上方
16. 其余的全部完成
17. 把红色面团揉匀搓长，分成3份，擀成圆形薄片，从中间切开
18. 揪预留的白色面团搓长擀开，剪成6个小长条粘在红色半圆形面片下方
19. 把红色半圆形面片粘在粉红色面团上方，整理成帽子形，依次全部做完
20. 揪预留的白色面团做出眉毛和帽子顶端的小白球，粘在相应的位置上，依次全部做完
21. 揪黑色面团做出眼睛和嘴巴，依次全部做完
22. 6个圣诞老人完成
23. 蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖上锅盖静置15-20分钟
24. 大火烧开转中火，15分钟
25. 关火后闷5分钟再出锅
26. 可爱滴圣诞老人馒头制做完成
27. 准备去执行送礼物任务啦。。。
28. 成品
