腰果百合荷兰豆小炒

腰果百合荷兰豆小炒

宝贝又想吃荷兰豆了,立马给小吃货炒上一盘,让她解馋,腰果是一种营养丰富的坚果类食物,因为形状像肾形而得名,含有油脂、蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、钾、钙、钠等多种矿物质和维生素,既可以当零食来吃,也可以制成美味的菜肴,而且腰果还有一定的药用价值,荷兰豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用,在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用,搭配上腰果和百合,真的是这个季节的养生保健美食哟……

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食材

  • 荷兰豆 300克
  • 腰果 80克
  • 新鲜百合 100克
  • 花生油 50克
  • 蚝油 15克
  • 鸡精 1克
  • 适量
  • 大蒜 6瓣
  • 木耳 10朵
  • 胡萝卜 半个

步骤

腰果百合荷兰豆小炒,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

腰果百合荷兰豆小炒,陶瓷炒锅里倒入适量清水煮沸后,加入一勺盐,把洗净的百合焯水至20秒,捞出后用冷水浸泡备用。

2. 陶瓷炒锅里倒入适量清水煮沸后,加入一勺盐,把洗净的百合焯水至20秒,捞出后用冷水浸泡备用。

腰果百合荷兰豆小炒,用同样的方式把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>焯水30秒后再用冷水浸泡备用。

3. 用同样的方式把荷兰豆焯水30秒后再用冷水浸泡备用。

腰果百合荷兰豆小炒,锅中倒入20克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至六成热时,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 669'>腰果</a>小火慢慢煎至两面金黄色后盛出来备用。

4. 锅中倒入20克花生油烧至六成热时,把腰果小火慢慢煎至两面金黄色后盛出来备用。

腰果百合荷兰豆小炒,另起锅陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时,爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>末。

5. 另起锅陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时,爆香大蒜末。

腰果百合荷兰豆小炒,这个时候把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>放到锅里小火慢慢开始翻炒至变色变软。

6. 这个时候把胡萝卜放到锅里小火慢慢开始翻炒至变色变软。

腰果百合荷兰豆小炒,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调味。

7. 这个时候加入蚝油调味。

腰果百合荷兰豆小炒,再加入焯过水的荷兰豆。

8. 再加入焯过水的荷兰豆。

腰果百合荷兰豆小炒,加入焯过水的百合。

9. 加入焯过水的百合。

腰果百合荷兰豆小炒,把泡发洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>也放到锅里。

10. 把泡发洗净的木耳也放到锅里。

腰果百合荷兰豆小炒,当所有的调料都混合到一起的时候。

11. 当所有的调料都混合到一起的时候。

腰果百合荷兰豆小炒,这个时候加入适量的盐调味。

12. 这个时候加入适量的盐调味。

腰果百合荷兰豆小炒,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加鲜味。

13. 再加入鸡精增加鲜味。

腰果百合荷兰豆小炒,大火翻炒至汤汁浓稠的时候,即可关火。

14. 大火翻炒至汤汁浓稠的时候,即可关火。

腰果百合荷兰豆小炒,把炒好的荷兰豆百合盛到盘子里,上面铺上提前炒香的腰果就可以享用了。

15. 把炒好的荷兰豆百合盛到盘子里,上面铺上提前炒香的腰果就可以享用了。

腰果百合荷兰豆小炒,吃上一口超级满足。

16. 吃上一口超级满足。

腰果百合荷兰豆小炒,嘻嘻,我今天又吃撑了。

17. 嘻嘻,我今天又吃撑了。

腰果百合荷兰豆小炒,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 荷兰豆和百合焯水的时候,不宜时间过长,看见变色即可捞出,这样炒出来的菜口感才好哟……
菜谱创建于:2018年12月31日 21:49

应季菜肴

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