荷兰豆海鲜豆芽小炒

荷兰豆海鲜豆芽小炒

荷兰豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用,搭配上鲜美无比又营养的海虹肉和解毒清火的绿豆芽,真的是这个季节的养生保健美食哟……

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食材

  • 荷兰豆 200克
  • 绿豆芽 100克
  • 海虹肉 100克
  • 胡萝卜 半个
  • 大蒜 5瓣
  • 花生油 40克
  • 蚝油 10克
  • 适量
  • 鸡精 1克
  • 花椒 1克

步骤

荷兰豆海鲜豆芽小炒,首先备齐所有的食材,海虹提前煮熟扒出肉来,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133'>绿豆芽</a>去根洗净,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>去丝去头。

1. 首先备齐所有的食材,海虹提前煮熟扒出肉来,绿豆芽去根洗净,荷兰豆去丝去头。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>用刀切成菱形薄片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>用刀切碎备用。

2. 把胡萝卜用刀切成菱形薄片,大蒜用刀切碎备用。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,炒锅里倒入适量清水煮沸后,加入一勺盐,把洗净的荷兰豆焯水至变色,捞出后用冷水浸泡备用。

3. 炒锅里倒入适量清水煮沸后,加入一勺盐,把洗净的荷兰豆焯水至变色,捞出后用冷水浸泡备用。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,用同样的方式把海虹肉焯水30秒后再用冷水浸泡备用。

4. 用同样的方式把海虹肉焯水30秒后再用冷水浸泡备用。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,陶瓷炒锅烧热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至六成热时,爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和大蒜末。

5. 陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时,爆香花椒和大蒜末。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,这个时候加入胡萝卜片,放到锅里小火慢慢煸炒。

6. 这个时候加入胡萝卜片,放到锅里小火慢慢煸炒。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,看见胡萝卜片变软,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调味。

7. 看见胡萝卜片变软,这个时候加入蚝油调味。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,再加入洗净的绿豆芽,继续大火进行翻炒片刻。

8. 再加入洗净的绿豆芽,继续大火进行翻炒片刻。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,再加入焯过水的荷兰豆。

9. 再加入焯过水的荷兰豆。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,这个时候加入适量的盐调味。

10. 这个时候加入适量的盐调味。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>提鲜。

11. 再加入鸡精提鲜。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,大火继续翻炒均匀后,这个时候加入焯过水的海虹肉。

12. 大火继续翻炒均匀后,这个时候加入焯过水的海虹肉。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,当所有的调料都混合到一起的时候,大火继续翻炒至1分钟后即可关火。

13. 当所有的调料都混合到一起的时候,大火继续翻炒至1分钟后即可关火。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,鲜甜嫩滑又美味的荷兰豆海虹豆芽小炒就出锅咯,盛到盘子里就可以享用啦。

14. 鲜甜嫩滑又美味的荷兰豆海虹豆芽小炒就出锅咯,盛到盘子里就可以享用啦。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,嘻嘻,宝贝今天多吃一碗米饭。

15. 嘻嘻,宝贝今天多吃一碗米饭。

荷兰豆海鲜豆芽小炒,成品一

16. 成品一

小贴士

  1. 荷兰豆和海虹肉焯水的时候,不宜时间过长,看见变色即可捞出,这样炒出来的菜口感才好哟……
菜谱创建于:2019年01月17日 21:34

应季菜肴

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