荷兰豆百合炒虾仁，低脂清爽，营养丰富
春天的北京雾霾和沙尘暴齐上阵，所以我们在饮食上也尽可能多吃些排毒、清肺的食物，百合就是很不错的选择，新鲜的百合配上爽脆的荷兰豆和Q弹的虾仁，色彩鲜艳，营养丰富，是一道非常清爽的低脂菜。
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食材
- 虾仁 8个
- 荷兰豆 100克
- 百合 30克
- 大蒜 2瓣
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 食用油 2勺
步骤
2. 锅中烧开水，放一小勺盐和食用油，这样可以减少营养流失，下荷兰豆焯烫30秒。
3. 把荷兰豆从沸水中捞出，迅速放入凉水，这样能让荷兰豆的颜色更翠绿。
4. 把百合下沸水焯烫5秒后捞出沥水，可以去掉百合的苦味；
5. 把虾仁下沸水煮至卷曲变红；
6. 先下荷兰豆翻炒片刻；
7. 然后倒入百合和虾仁，继续翻炒5秒钟；
8. 加1勺生抽，翻炒均匀即可出锅。
9. 低脂清爽，开胃解腻～
10. 色彩清新～
11. 虾仁Q弹，百合鲜甜，荷兰豆脆嫩，好吃极啦！
小贴士
- 因为所有食材都已经提前焯熟，所以翻炒的时间不宜过长，否则口感就不爽脆了。调味料只用了生抽一种，如果口味比较重，可以再加少许盐，也可加鸡精提鲜。
菜谱创建于:2021年03月31日 17:05
