南瓜香菇鸡腿焖饭
南瓜季，于是天天吃南瓜，它纯天然无污染，健康又好吃。今天我来分享给大家一道用南瓜做的美食，适合嘴馋的懒人哦！
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食材
- 南瓜 500克
- 鸡琵琶腿 3只
- 香菇 6朵
- 洋葱 半个
- 香油 少许
- 淀粉 半汤匙
- 酱油 1汤匙
- 油 2汤匙
- 盐 适量
步骤
1. 主要食材合影。
2. 鸡琵琶腿剔骨切成大块，用黄酒、盐、淀粉、香油抓匀，然后腌制上十来分钟。
4. 热锅热油，先下葱头小火煸炒出香味。我喜欢把它炒至微微发焦黄，这样葱头的香味充分融合到油中，焖出来的饭特别香。
5. 接着下腌制好的鸡腿肉继续翻炒至变色，要不断用锅铲翻炒，防止巴锅。
6. 再依次放入香菇和南瓜，继续翻炒三五分钟，然后调入酱油和盐，炒匀即可关火。
7. 把米洗净，放进电饭煲，水量要比平时咱们焖白米饭饭时少一些，因为南瓜会出水。
8. 接着把炒好的鸡腿香菇南瓜一股脑地全部倒进电饭煲中，稍稍搅拌一下，让盐味均匀。
9. 把电饭煲内胆安好
10. 按下煮饭程序把饭煮熟。
11. 焖饭即是把蔬菜炒出香气后加到米中，然后一起焖熟，蔬菜可以是自己喜欢的任意蔬菜，但不能选择水分过大的蔬菜，不然焖饭就水渍渍的了。
12. 香气扑鼻，一碗不够。
小贴士
- 1、这道焖饭是咸甜口，喜欢南瓜的朋友不妨试试看；2、选择鸡腿比用鸡胸肉口感要好，鸡腿事先腌制一下更出色；3、给米添加水时要比平时少一些，南瓜会出水哦！
菜谱创建于:2017年08月28日 21:15
