以前我不喜欢把好几种上食材一块炒，现在十分喜欢。
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1. 平菇洗净用手撕成条。
2. 豆角洗净用手掰成段，胡萝卜切片。
3. 葱切碎。
4. 小锅中适量水，水开后放入平菇焯水30秒捞出。
5. 再放入豆角焯水至断生，放入胡萝卜焯水30秒，捞出。
6. 热锅凉油炒香葱。
7. 倒入豆角、胡萝卜翻炒均匀。
8. 放入平菇。
9. 翻炒均匀，加入生抽、盐。
10. 翻炒均匀。
11. 盛入盘中。
