苹果奶酥小挞
这款小挞每次烤出炉都是秒秒的节奏，每每被抱怨做少了。也是小然私藏了很久很久的方子哦！
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食材
- 饼底
- 黄油 50克
- 细砂糖 30克
- 蛋液 15克
- 低筋面粉 95克
- 奶酥
- 黄油 35克
- 杏仁粉 30克
- 低筋面粉 40克
- 细砂糖 30克
- 奶粉 10克
- 苹果馅
- 苹果 半个
- 细砂糖 5克
- 肉桂粉 少许
- 柠檬汁 2克
步骤
1. 黄油软化后加入细砂糖混合。
2. 加入蛋液混合均匀
3. 筛入低筋面粉。
4. 混合成面团后取一张油纸将面团放在油纸上。
5. 在面团上在盖一张油纸，用擀面杖将面团擀成0.6㎝厚度，放入冰箱冷冻半小时。
7. 带上手套，用手将所以材料混合均匀，不要用劲按压，保持奶酥蓬松。
9. 开小火翻炒，炒到苹果变软即可。
10. 将冷冻的挞皮从冰箱拿出来，压出圆形。
11. 放入烤盘。
12. 在挞底放入苹果馅。
13. 在撒上一层奶酥，奶酥要完全覆盖苹果馅。
14. 烤箱预热170度，将苹果奶酥放入烤箱中层，烤20—25分钟左右。
15. 苹果奶酥挞真的酥到没朋友，赶紧试试吧。
小贴士
- 烤制的具体时间和温度根据自己烤箱脾气做微调。
菜谱创建于:2019年02月13日 22:02
