浅湘食光&日式舒芙蕾松饼

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼

浅湘

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食材

  • 低筋面粉 40g
  • 15-20g
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 20g

步骤

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>的蛋黄和蛋白分离

1. 鸡蛋的蛋黄和蛋白分离

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,蛋白待用

2. 蛋白待用

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,蛋黄中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

3. 蛋黄中加入牛奶

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,搅拌均匀

4. 搅拌均匀

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>,拌匀

5. 加入低筋面粉,拌匀

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,打发蛋白

6. 打发蛋白

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,多打发一会儿,直到倒扣不流

7. 多打发一会儿,直到倒扣不流

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,蛋黄液中加入部分打发好的蛋白,拌匀

8. 蛋黄液中加入部分打发好的蛋白,拌匀

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,拌匀后全部倒入剩余的蛋白中拌匀

9. 拌匀后全部倒入剩余的蛋白中拌匀

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,平底锅抹一点点黄油,倒入搅拌好的混合液,摊厚点

10. 平底锅抹一点点黄油,倒入搅拌好的混合液,摊厚点

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,中小火煎,稍黄翻面

11. 中小火煎,稍黄翻面

浅湘食光&日式舒芙蕾松饼,出锅摆盘,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>霜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>浆....

12. 出锅摆盘,撒上霜、浆....

菜谱创建于:2019年02月17日 00:47

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