月牙饺
冬至俗称数九，也就是九九的开始。在山东滕州、曲阜、邹城、临沂周边地区，有当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。而南方则是吃汤圆，各地食俗不同，北方人自然是自家的
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食材
- 五花肉 五百克
- 白菜 适量
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 花椒油 适量
- 五香粉 适量
- 饺子馅料 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 草菇老抽 适量
- 芝麻油 适量
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
步骤
1. 白菜切丝用盐腌制脱去水分后剁碎
3. 再放入脱水白菜调料，顺着一个方向搅拌。
4. 和面醒一个小时左右，注意面不宜太硬太软。
5. 取个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧，用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧边边。👌
菜谱创建于:2016年12月22日 05:52
