月牙骨烧双菇
长身体的小家伙需要多补充营养( •̀∀•́ )
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食材
- 月牙骨 500克
- 姬松茸 80克
- 茶树菇 50克
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 姜片 4
- 蒜瓣 4
- 八角 1
- 香叶 1
- 干辣椒 2
- 蚝油 适量
- 五香粉 适量
- 白糖 少许
步骤
1. 月牙骨提前用冷水泡2小时泡去血水，洗净沥干。
2. 姬松茸温水洗净，提前泡好。
3. 茶树菇洗净提前泡软。
4. 把姬松茸，茶树菇的水挤净放大碗中，把泡姬松茸茶树菇的水过滤一下，倒另外一个大碗中。
6. 锅放少许油，把步骤4的倒入。
7. 倒入月牙骨块翻炒一下。
9. 翻炒至月牙骨吸收完料酒酱油。
11. 倒入滤净的姬松茸茶树菇的水。
12. 我家这个是32寸锅，满满一大锅水，哈哈。 ～如果泡的水不够请加清水。
13. 炖煮半小时后倒入姬松茸和茶树菇。
14. 炖煮至汁被月牙骨吸收得差不多状态，加少许白糖调味即可关火。 ～这个菜我不放盐，因为蚝油酱油都是有咸味的。
15. 月牙骨吸收了姬松茸茶树菇特有的菌味，太好吃了( •̀∀•́ )
菜谱创建于:2018年04月19日 13:09
