红油酸汤水饺
超级好吃的酸汤水饺，喜欢的学起来。
805 菜谱
1600 粉丝
47 关注
食材
- 肉馅 375g
- 白菜 520g
- 大葱 66g
- 生姜 15g
- 红萝卜 100g
- 十三香 10g
- 生姜粉 2g
- 味极鲜酱油 8g
- 蚝油 10g
- 盐 9g
- 鸡精 5g
- 香油 6g
- 食用油 适量
- 鸡蛋 1个
- 饺子皮 1000g
- 红油酸汤调料
- 恒顺香醋 适量
- 生抽、盐、鸡精 适量
- 红油 2勺
- 香菜碎 适量
- 白芝麻（熟） 少许
步骤
1. 白菜洗干净切碎放入盆里，撒一勺盐搅拌均匀，静置15分钟左右至出水。
4. 炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。
5. 搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。
6. 用粗纱布包住白菜碎末，挤去多余的水分，红萝卜先擦成丝再剁碎，一起放在肉馅里。
7. 搅拌均匀。
9. 打入一个鸡蛋搅拌均匀。
10. 饺子馅完成。
11. 包成自己喜欢的形状。
12. 锅内放水煮饺子。
13. 饺子快煮熟的时候调制酸汤：根据自己的口味将恒顺香醋、生抽、盐和鸡精放入碗里，倒入一大勺饺子汤搅拌均匀。
14. 将饺子捞入碗中，加入两勺红油搅拌均匀，撒上香菜碎。
15. 撒上白芝麻，红油酸汤水饺做好了。
16. 闻着味口水都要流出来了。
17. 酸辣过瘾。
18. 超级好吃。
菜谱创建于:2019年03月05日 22:17
