红油酸汤臊子面

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糖小饼

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食材

  • 面粉
  • 水
  • 盐
  • 木耳
  • 金针菜
  • 猪肉
  • 胡萝卜
  • 土豆
  • 葱花
  • 酱油
  • 料酒
  • 盐
  • 糖
  • 香醋
  • 辣椒油

步骤

红油酸汤臊子面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3664'>金针菜</a>和黑<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>用清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>泡发后切成小片备用

1. 金针菜和黑木耳用清水泡发后切成小片备用

红油酸汤臊子面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净切丁。用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制一下

2. 猪肉洗净切丁。用料酒腌制一下

红油酸汤臊子面,起油锅。放入肉丁煸炒至出油

3. 起油锅。放入肉丁煸炒至出油

红油酸汤臊子面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味后收汁。盛出备用

4. 加入酱油，料酒，糖调味后收汁。盛出备用

红油酸汤臊子面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切丁。加油煸炒

5. 胡萝卜和土豆切丁。加油煸炒

红油酸汤臊子面,放入切好的木耳和金针菜翻炒

6. 放入切好的木耳和金针菜翻炒

红油酸汤臊子面,加水没过。加酱油，盐，糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>调味，煮沸后转中火煮15分钟。加醋调味

7. 加水没过。加酱油，盐，糖，辣椒油调味，煮沸后转中火煮15分钟。加醋调味

红油酸汤臊子面,酸汤调好后加入炒好的肉丁拌匀备用

8. 酸汤调好后加入炒好的肉丁拌匀备用

红油酸汤臊子面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加盐和水揉成比饺子皮稍软一点的面团，擀成一块块面饼。抹油。放在盆里醒30分钟

9. 面粉加盐和水揉成比饺子皮稍软一点的面团，擀成一块块面饼。抹油。放在盆里醒30分钟

红油酸汤臊子面,面饼切成一条一条。稍微拉长一些醒着

10. 面饼切成一条一条。稍微拉长一些醒着

红油酸汤臊子面,再每根拉细拉长。

11. 再每根拉细拉长。

红油酸汤臊子面,边拉边下锅。中途打2-3次热水。煮熟放入碗中

12. 边拉边下锅。中途打2-3次热水。煮熟放入碗中

红油酸汤臊子面,将第八步调好的材料放到煮好的面上即可。

13. 将第八步调好的材料放到煮好的面上即可。

菜谱创建于:2013年09月24日 20:42
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