三丝炒紫米排米粉的做法

三丝炒紫米排米粉的做法

趁着太阳公公出来溜圈，来点小配菜，借个厨房，来个炒锅，借个厨神姐姐，两翻炒一碟粉，哈哈~最喜欢这种不用劳动还有好吃的事情发生了！ 新兴紫米排米粉作为我们大新兴特色特产，中国国家地理标志产品，一天不吃浑身痒痒痒！！！

紫米小菇凉

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食材

  • 紫米排米粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 胡萝卜丝 适量
  • 瘦肉 适量
  • 青椒 适量
  • 葱 少量
  • 蒜蓉 少量

步骤

三丝炒紫米排米粉的做法,各样食材切丝，紫米粉要提前用温水浸泡2-3分钟，捞出沥干水备用

1. 各样食材切丝，紫米粉要提前用温水浸泡2-3分钟，捞出沥干水备用

三丝炒紫米排米粉的做法,第一步：锅内倒入少量油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>爆香，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>炒熟，然后加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。 第二步：加紫米排米粉，加少许盐，再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>翻炒。 第三步：上碟摆盘，味道偏原味，爱辣可以放点自带辣椒酱。

2. 第一步：锅内倒入少量油，蒜蓉爆香，加入瘦肉炒熟，然后加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。 第二步：加紫米排米粉，加少许盐，再加鸡蛋翻炒。 第三步：上碟摆盘，味道偏原味，爱辣可以放点自带辣椒酱。

小贴士

  1. 紫米排米粉是还原传统米粉的制作工艺的做法，要比其他的粉容易“折腰”，所以大家浸泡的时候千万不要用热水，用温水或冷水即可。
菜谱创建于:2019年03月13日 10:47
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