酥皮豆沙包
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食材
- 高粉 500
- 老面 150
- 水➕鸡蛋➕奶 275
- 酵母 5
- 糖 50
- 泡打粉 3
- 酥皮
- 低粉 70
- 黄油 50
- 糖 30
- 奶粉 15
- 鸡蛋液 15
步骤
1. 和面
2. 揉面一次发酵
3. 拍拍排气
4. 分
5. 揉圆
6. 擀
7. 包
8. 收口
9. 二次发酵
11. 筛面粉
12. 搅拌均匀
13. 整形
14. 切
15. 压
16. 二次发酵
17. 放酥皮
18. 牙签划
19. 预热180度烤18分钟
20. 出炉
21. 完成✅
菜谱创建于:2019年03月17日 18:02
