凉拌木耳
木耳有补铁养血，清肠胃的功效，可以将体内和肺部的纤维、粉尘清除掉，抗癌排毒，是非常好的减肥菜品哦～今天木耳做主角凉拌，爽口解腻，而且做起来简单快捷，成本不超过3元~
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食材
- 干 木耳 10克
- 芹菜 100克
- 红椒 一个
- 蒜末 8克
步骤
1. 干木耳提前泡发，一般两小时，泡发泡涨即可，泡太久反而容易产生毒素。
2. 小香芹切成小段，锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜段，然后再倒一点食用油，焯30s左右捞出。
3. 红椒去蒂洗干净切成细丝
4. 锅中放水，水开后，放入木耳焯两三分钟
5. 锅中放水，水开后，放入芹菜焯10s捞出放入盆里，加入香菜、红椒、芹菜段
6. 放入生抽、醋、糖、盐、辣椒油拌匀，表面放蒜蓉
7. 食用油烧热浇上即可。
8. 成品很诱人吧，酸爽可口啊
9. 这道木耳口感爽脆、酸辣味很是开胃呢～
10. 黑木耳具有补血、减肥、清肠等作用，还对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益……
11. 凉拌木耳制作方便，味道鲜美、营养丰富
12. 大家试试看
小贴士
- 1、要想调味料鲜香、油亮。咱们需要一勺油、适量花椒。提前在调味料的碗上方放一个筛网，在炒勺里放入一勺油，稍微加热后放入数十粒花椒，等到花椒周围起密集的小气泡，且闻到花椒香味的时候，立马关火，把热油浇在调味料上面。
- 2、如果有油炸花生米的话，放一点会更香～
- 3、黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。
- 4、干木耳泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
菜谱创建于:2019年03月20日 21:24
