荠菜玉米面蒸疙瘩
想吃玉米面了，所以从超市买了点玉米面回来。到家发现门把手上挂着一袋荠菜，老友送来的。我笑了，这真是心有灵犀，正好用蒸玉米面疙瘩。这是小时候奶奶妈妈经常做的，现在我也来做这个菜，寻找过去的味道
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食材
- 玉米面 适量
- 盐 适量
- 荠菜 适量
- 海米 适量
- 五香粉 适量
步骤
1. 初春时节荠菜的叶比较短，但是却有一个肉质肥厚的根，这种根系不仅仅肉质肥厚，还带有淡淡甜味
2. 把荠菜洗干净，尽量去掉干叶子。这个是大工程，要洗十来遍，把沙土全部洗掉
3. 在洗好的荠菜上直接放入玉米面
4. 放入适量海米
5. 放入适量五香粉
6. 放入适量盐
7. 搅拌均匀，如果觉得玉米面少，可以再加点搅拌。使所有的荠菜和根部全部粘上玉米面。不用放水，洗荠菜挂的水就足够了，水太多蒸出来的疙瘩不够干，不好吃
8. 把搅拌好的食材放入盘子里
9. 把盘子放到蒸锅上
10. 水烧开后蒸十分钟即可关火出锅
11. 香甜可口
12. 成品图
13. 成品图
菜谱创建于:2019年03月21日 22:11
