香肠韭菜炒黄豆芽
黄豆芽营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，B2，烟酸，维生素c 等营养成分，黄豆芽具有清热明目，补气养血，防止牙龈出血，心血管硬化及胆固醇等功效。
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食材
- 黄豆芽 180克
- 韭菜 80克
- 香肠 两根
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 味精 少许
- 葱姜 少许
- 油 少许
步骤
1. 豆芽洗净控水
2. 掐去豆芽的须部
3. 下开水中放少许盐烫一下，下锅5秒左右捞出
4. 过凉水捞出，控水
5. 韭菜切段
6. 香肠洗净
7. 切条
8. 葱姜切碎
9. 起锅烧油
10. 爆香葱姜
11. 倒入香肠翻炒片刻
12. 放入豆芽翻炒
13. 倒入少许生抽翻炒均匀
14. 再放入韭菜翻炒出锅
15. 好吃营养的香肠韭菜炒黄豆芽开吃了。
16. 成品图
17. 成品图
小贴士
- 豆芽焯水是为了去掉豆芽的豆腥味，少烫一下就行了。
菜谱创建于:2019年03月28日 23:11
