清炒黄豆芽

清炒黄豆芽

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。

果实麻麻

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食材

  • 黄豆芽 适量
  • 蒜苗 3棵
  • 1段
  • 2片
  • 3瓣
  • 干红辣椒 2个
  • 适量
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 小半勺
  • 鸡精 适量

步骤

清炒黄豆芽,准备适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2692'>黄豆芽</a>,淘洗掉豆芽皮,沥干水份备用

1. 准备适量黄豆芽,淘洗掉豆芽皮,沥干水份备用

清炒黄豆芽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>清洗干净切段。自己阳台种了点小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>,非常提味。

2. 蒜苗清洗干净切段。自己阳台种了点小蒜苗,非常提味。

清炒黄豆芽,大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎

3. 大切碎

清炒黄豆芽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

4. 切丝

清炒黄豆芽,蒜切片

5. 蒜切片

清炒黄豆芽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切段

6. 干红辣椒切段

清炒黄豆芽,炒锅中加入适量花生油烧热

7. 炒锅中加入适量花生油烧热

清炒黄豆芽,放入葱,姜,蒜,干辣椒,花椒爆香

8. 放入葱,姜,蒜,干辣椒,花椒爆香

清炒黄豆芽,放入黄豆芽翻炒至食材变软

9. 放入黄豆芽翻炒至食材变软

清炒黄豆芽,加入适量盐调味

10. 加入适量盐调味

清炒黄豆芽,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

11. 加入蚝油

清炒黄豆芽,加入一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>提色翻炒均匀,加入一点清水

12. 加入一点点老抽提色翻炒均匀,加入一点清水

清炒黄豆芽,焖煮3分钟,开盖加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>提鲜

13. 焖煮3分钟,开盖加入适量鸡精提鲜

清炒黄豆芽,加入蒜苗翻炒均匀即可

14. 加入蒜苗翻炒均匀即可

清炒黄豆芽,成品图

15. 成品图

小贴士

  1. 黄豆芽性寒,慢性腹泻及脾胃虚寒者忌食。
菜谱创建于:2021年01月04日 10:15

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