小龙虾奶酪快手酥饼
这款奶味浓郁、咸鲜适口的快手饼有点象简易版的披萨，是为了那些不会自己发面友友们准备的，哈哈。
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食材
- 小龙虾 20个
- 奶油奶酪 100g
- 黄油 10g+10g
- 淡奶油 75g
- 蛋黄 1个
- 飞饼 3个
- 洋葱 50g
- 蘑菇 100g
- 黑胡椒粉 些许
- 香料碎 些许
- 盐 1小勺
- 料酒 1勺
- 低粉 7g
步骤
1. 因为是剥虾肉，所以尾巴那里整个折断后轻轻扭一扭，再一抽，泥筋就整个被抽出来了。
2. 去头、去壳后剥出的虾肉。
3. 加盐、料酒，腌制一会。
5. 等黄油和奶油奶酪软化后，倒入淡奶油中搅拌均匀。
6. 加入一个蛋黄，搅拌均匀。
7. 再倒入低粉，搅匀。
8. 撒上一些黑胡椒粉。
9. 再加入一些香料碎，不喜欢的就忽略，随后搅匀备用。
11. 锅里放入另外的10克黄油。
12. 先倒入洋葱，煸炒，约半分钟。
13. 再倒入蘑菇片，翻炒。
14. 等蘑菇片变软，就把虾肉放入，再撒上小半勺盐，翻炒均匀。
15. 飞饼皮放烤盘上，把炒好的馅料铺上去。
16. 再浇上酱汁，撒一些香料碎，放入预热好的烤箱中层，190度，约15分钟，烤至表面呈淡金色就可以了。
17. 完成。
18. 完成。
19. 完成。
小贴士
- 小龙虾也可以换成培根之类的，不过，如果换成有咸味的食材，加入的盐就要相应的减少。
菜谱创建于:2019年04月08日 16:35
