芦笋炒肉
一年四季中属春天的芦笋最嫩，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
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食材
- 芦笋 300克
- 猪肉 150克
- 大蒜 6克
- 盐 适量
- 鸡精 0.5克
- 花生油 10克
- 生抽 10克
- 花椒粉 1克
- 小米辣 1个
步骤
2. 把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。
3. 把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。
4. 大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用。
5. 锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。
6. 锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。
7. 加入花椒增加香味。
8. 再加入生抽调味调色。
9. 大火继续翻炒至肉条变色的时候。
10. 加入焯水的芦笋。
11. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
12. 大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。
13. 大火翻炒均匀即可关火。
14. 好吃又营养的芦笋炒肉就出锅咯，绝对的下饭菜。
15. 再来一张诱惑你。
16. 成品一
小贴士
- 绿色蔬菜在焯水的时候，水里加入少量的盐，食用油，可以保持蔬菜颜色不变。
菜谱创建于:2019年04月19日 20:00
