芦笋炒蘑菇➕芦笋蘑菇炒香肠
最近迷上吃芦笋，喜欢它脆嫩的口感。今天买了一些口蘑，做个简单的芦笋蘑菇炒香肠，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 芦笋 200g
- 口蘑 200g
- 香肠 一根
- 蒜 三瓣
- 姜 一小块
- 食用油 适量
- 蚝油 半汤匙
- 食盐 适量
- 黑胡椒 少许
步骤
2. 腊肠清洗上锅蒸10分钟
3. 蒜剥皮姜洗净
4. 蒜切蒜末，姜切片
5. 芦笋洗净，去老根削老皮
6. 芦笋切段
7. 口蘑去蒂洗净
8. 口蘑切厚片
9. 坐锅烧水，水开加入少许盐
10. 几滴食用油
11. 倒入芦笋，焯烫半分钟
12. 捞出过凉沥水备用
13. 蒸好的腊肠取出放至不烫手
14. 腊肠切薄片
15. 全部食材准备好
16. 热锅少许油，下腊肠，中小火煸炒出油
17. 下蒜末姜片，小火煸香
18. 转中火，下口蘑煎炒
19. 口蘑慢慢出水，继续翻炒到水基本收干
20. 下芦笋中火翻炒半分钟
21. 半汤匙蚝油翻炒均匀
22. 根据个人口味添加少许盐翻炒均匀
23. 最后撒上黑胡椒粉翻炒均匀出锅
24. 成品
25. 成品
26. 这道小菜，快手简单，芦笋脆嫩，口蘑滑嫩，搭配香肠，营养更丰富，感兴趣的小伙伴们快来试试吧😄
小贴士
- 芦笋营养价值
- 芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
- 芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出， 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋
- 口蘑营养价值
- 口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
- 适宜人群
- 一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用
菜谱创建于:2021年04月05日 16:11
