香肠炒芦笋

香肠炒芦笋

 芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜,现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

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食材

  • 芦笋 250g
  • 香肠 三根
  • 一小勺
  • 海天金标生抽 一勺
  • 白糖 少许
  • 适量
  • 胡萝卜 少许
  • 蒜末 少许
  • 白糖 少许

步骤

香肠炒芦笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122'>芦笋</a>切除根部老的部分

1. 芦笋切除根部老的部分

香肠炒芦笋,底部可用刨刀刨去一层老皮使其口感更好

2. 底部可用刨刀刨去一层老皮使其口感更好

香肠炒芦笋,芦笋斜刀切成均匀的段

3. 芦笋斜刀切成均匀的段

香肠炒芦笋,将芦笋清洗干净

4. 将芦笋清洗干净

香肠炒芦笋,水沸腾后将芦笋焯下水,放一些盐可以使其颜色更翠绿,一小会变色即可关火。

5. 水沸腾后将芦笋焯下水,放一些盐可以使其颜色更翠绿,一小会变色即可关火。

香肠炒芦笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成丝

6. 胡萝卜切成丝

香肠炒芦笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 425'>香肠</a>切成均匀的薄片

7. 香肠切成均匀的薄片

香肠炒芦笋,锅内放油烧热放入蒜末煸炒香

8. 锅内放油烧热放入蒜末煸炒香

香肠炒芦笋,放入香肠快速翻炒

9. 放入香肠快速翻炒

香肠炒芦笋,加入焯过水的芦笋一同翻炒

10. 加入焯过水的芦笋一同翻炒

香肠炒芦笋,加入一小勺盐调味

11. 加入一小勺盐调味

香肠炒芦笋,翻炒均匀后加入胡萝卜丝

12. 翻炒均匀后加入胡萝卜丝

香肠炒芦笋,加入一勺生抽调味,再加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a></a>提味

13. 加入一勺生抽调味,再加入少许白糖提味

香肠炒芦笋,快速翻炒入味即可出锅

14. 快速翻炒入味即可出锅

香肠炒芦笋,装盘香肠摆放在上面

15. 装盘香肠摆放在上面

香肠炒芦笋,拍上成品图,一盘美味又营养的香肠炒芦笋就完成了

16. 拍上成品图,一盘美味又营养的香肠炒芦笋就完成了

菜谱创建于:2019年04月03日 15:03

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