香肠炒芦笋
芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
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食材
- 芦笋 250g
- 香肠 三根
- 盐 一小勺
- 海天金标生抽 一勺
- 白糖 少许
- 油 适量
- 胡萝卜 少许
- 蒜末 少许
- 白糖 少许
步骤
1. 芦笋切除根部老的部分
2. 底部可用刨刀刨去一层老皮使其口感更好
3. 芦笋斜刀切成均匀的段
4. 将芦笋清洗干净
5. 水沸腾后将芦笋焯下水，放一些盐可以使其颜色更翠绿，一小会变色即可关火。
6. 胡萝卜切成丝
7. 香肠切成均匀的薄片
8. 锅内放油烧热放入蒜末煸炒香
9. 放入香肠快速翻炒
10. 加入焯过水的芦笋一同翻炒
11. 加入一小勺盐调味
12. 翻炒均匀后加入胡萝卜丝
13. 加入一勺生抽调味，再加入少许白糖提味
14. 快速翻炒入味即可出锅
15. 装盘香肠摆放在上面
16. 拍上成品图，一盘美味又营养的香肠炒芦笋就完成了
菜谱创建于:2019年04月03日 15:03
