泡菜炒萝卜
白玉萝卜盛产，腌了萝卜、煮了汤还是有剩。想想泡菜炒萝卜糕很多人煮，既然对味，那把泡菜来炒萝卜应该也是不错。
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食材
- 白玉萝卜 2条390g
- 韩式泡菜 120g
- 冻豆腐 200g
- 猪肉丝 120g
- 高汤 100cc
- 酱油 1大匙
- 姜末 1小匙
- 蒜末 1大匙
- 蒜青 一些
- 盐、胡椒 适量
- 香菜 少许
步骤
1. 将板豆腐放入冷冻库，冻成冻豆腐。
2. 白玉萝卜去皮，切成细长条。
3. 冻豆腐取出解冻后，挤去内含水分，切成长方块备用。
4. 炒锅热油，将蒜末、姜末爆香。
5. 放入肉丝，炒至肉色变白。
6. 加入萝卜条，拌炒2-3分钟至萝卜半熟，有一些透白。
7. 将韩式泡菜加入，拌炒均匀。
9. 把冻豆腐也加入，轻轻拌匀。
10. 盖上锅盖小火焖煮2-3分钟。
11. 掀盖，起锅前，加入蒜青，拌匀后就可起锅。
12. 盛盘后，洒上一些香菜增味。萝卜本身甘甜，再沾上泡菜微酸微辣，入味好吃，也还有些脆脆的口感。泡菜本身就好吃，冻豆腐吸满香辣汤汁，够味！！
菜谱创建于:2017年12月21日 16:57
