茄汁金针菇肥牛
番茄也叫西红柿，是日常生活中家里常备的食材，可以生吃，也可以入菜，是特别受欢迎的一种食材。它不但营养丰富，还能促进食欲，它所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸的酸味，能刺激口腔和胃粘膜，促进唾液和胃液等消化液的分泌，增加胃酸浓度，有助于脂肪和蛋白质的消化，起到调整胃肠功能，保护胃黏膜，促进食欲的作用。它还是百搭食材，不管和什么食材一起搭配，烹饪出来的菜品都特别美味。我今天用番茄和金针菇、肥牛做了一道美味，味道超级赞，酸爽开胃，促进食欲，女儿吃的连汤都不剩，超级好吃哦。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友跟着小编做起来吧。
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食材
- 肥牛 400g
- 金针菇 200g
- 西红柿 1个
- 葱 20g
- 生姜 15g
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 鸡精 半勺
- 盐 适量
步骤
1. 食材合影
4. 锅里放入一碗水烧开，放入肥牛焯烫1分钟捞出，沥干水待用。
5. 热锅放入适量油，烧至7成热，放入姜末和葱白爆出香味。
6. 把番茄丁放入，小火煸炒出汁。
8. 再加入焯好水的肥牛，煮至入味，加入适量鸡精调味，即可出锅。
9. 美味的茄汁金针菇肥牛做好了，出锅以后撒上葱花即可开吃。
10. 成品图一
11. 成品图二
12. 成品图三
小贴士
- 1、肥牛焯一下水，味道更赞，颜色也更好。
- 2、西红柿一定要选熟透的，这样汁比较容易焯出来。
菜谱创建于:2019年05月01日 20:20
