金针菇肥牛卷
菌类真的是个庞大的家族，据资料显示现有的已知菌类达到10万多种，看到这个数字我真的惊呆了，就说我们平时吃的菌类也要数上一阵子呢！金针菇就是菌类的一名成员，因为它的身材细长，好像金针菜，所以得了这个金针菇的名字。金针菇含有丰富的氨基酸，可以促进儿童的智力发育，另外金针菇在抗癌方面也有良好的效果，所以它既是美味的食品，同时还具有一定的保健功能。
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食材
- 培根 5条
- 金针菇 250克
- 黄油 20克
- 糖 3克
- 玉米淀粉 3克
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 清水 80克
步骤
1. 准备好所需食材和调味品。
3. 挤去金针菇中多余的水分，这回可以用刀将根部切掉了。
5. 将所有的培根和金针菇按照以上步骤操作。
7. 平底不粘锅中放入黄油用小火融化。
8. 将培根金针菇卷依次排放锅中，小火煎至培根变成焦黄色，用筷子勤翻动以免培根糊掉。
9. 将调好的酱汁倒入锅中，小火煮至酱汁呈粘稠冒泡的状态。
10. 用小勺舀起酱汁淋到培根金针菇卷上面，出锅后还可以撒一些黑胡椒碎。
11. 一道口感爽滑鲜美的香煎培根金针菇卷就做好了！
12. 成品图。
小贴士
- 因为培根本身就是咸的，所以酱汁的比例可以按照个人的口味做调整。煎培根时不要心急，用小火来回勤翻动，培根熟了金针菇肯定没问题了，况且金针菇还提前焯过水。
菜谱创建于:2020年07月06日 20:14
