优雅 • 冬阴功海鲜汤

在家无心向学，突然想吃冬阴功🤔

+关注

2 菜谱

6 粉丝

29 关注

APP中收藏菜谱

1. 准备好食材🦐🐟🦑🍄🐚🌿

2. 食材预处理1⃣️：香茅洗净切段，南姜去皮切片（或切块，不要太碎），柠檬叶洗干净，小辣椒切粒

3. 食材预处理2⃣️：海虾切头，虾头要留着熬汤，鱿鱼切圈，鱼腐对半切块（想口感好一点也可以切片）

4. 食材预处理3⃣️：金针菇切根，拆开洗净（千万不要加漱口水）🤭

5. 🐚青口过水去壳（想卖相好看点的可以留半壳，但是可能会洗不净里面的沙子，影响口感）😵 🦑鱿鱼最好也过下水，去腥😮 🐟鱼腐可过水可不过，看心情🤔

6. 然后热锅下油，把虾头爆香，然后加水，水开后中火熬10min.🦐🦐🦐

7. 熬好汤后，把虾头沥起，汤倒入锅中，再把香茅、柠檬叶、南姜、辣椒粒（就是步骤2的那盘东西）全部放入，等水再次烧开后中火熬5min

8. 放入金针菇、虾、鱿鱼、青口、鱼腐，等沸腾后，🥥倒入椰浆，🍋挤青柠汁，🐟放鱼露，煮1min

9. 起锅，表面加点刚才沥起的🦐虾头，🍋青柠片，柠檬叶装饰，然后就👌辽

10. 🐱连泡芙都说好好吃～～

菜谱创建于:2019年05月03日 19:41

应季菜肴