让你停不下来的爆炒花甲

让你停不下来的爆炒花甲

爆炒花甲是一道快手小炒,在广东上至星级酒店,下至街边排档,都能点到这道菜,可想而知这道菜有多美味。 爆炒花甲,炒的花样可以变换无穷,可用金不换、豉汁、黑椒、紫苏、甚至韭菜花来炒,但最平常就是用姜葱来炒,我喜欢再加一点青红辣椒,这样不仅颜色漂亮,添点辣味,味道更是不用说了

黄小冰xbb

+关注

71 菜谱

447 粉丝

35 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 花甲 250g
  • 两小个
  • 一小块
  • 青椒 两小个
  • 酱油 15g
  • 7g
  • 蚝油 25g
  • 料酒 5g
  • 适量
  • 红椒 一个
  • 花生油 适量

步骤

让你停不下来的爆炒花甲,准备一盒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 199'>花甲</a>,用水洗下,然后放到盆里加点水再来点盐,让他泡久点,这样才可以把沙吐干净点。

1. 准备一盒花甲,用水洗下,然后放到盆里加点水再来点盐,让他泡久点,这样才可以把沙吐干净点。

让你停不下来的爆炒花甲,青红椒备着,还有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>跟蒜头。

2. 青红椒备着,还有跟蒜头。

让你停不下来的爆炒花甲,青红椒洗干净,去头尾,切小块,蒜头拍扁去皮,姜块去皮切片。

3. 青红椒洗干净,去头尾,切小块,蒜头拍扁去皮,姜块去皮切片。

让你停不下来的爆炒花甲,葱去头切小段。

4. 葱去头切小段。

让你停不下来的爆炒花甲,炒锅放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,油热放入蒜头姜片爆香。

5. 炒锅放入花生油,油热放入蒜头姜片爆香。

让你停不下来的爆炒花甲,放入洗干净的花甲。

6. 放入洗干净的花甲。

让你停不下来的爆炒花甲,来点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

7. 来点料酒

让你停不下来的爆炒花甲,加点盐

8. 加点盐

让你停不下来的爆炒花甲,适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

9. 适量的蚝油

让你停不下来的爆炒花甲,还有少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,翻炒均匀!

10. 还有少许酱油,翻炒均匀!

让你停不下来的爆炒花甲,放入青红椒块

11. 放入青红椒块

让你停不下来的爆炒花甲,抄到花甲都开口了,然后撒点葱段炒一下就搞定了!

12. 抄到花甲都开口了,然后撒点葱段炒一下就搞定了!

让你停不下来的爆炒花甲,成品图

13. 成品图

让你停不下来的爆炒花甲,来个近照。

14. 来个近照。

让你停不下来的爆炒花甲,成品图!

15. 成品图!

菜谱创建于:2019年05月04日 10:21

应季菜肴

保存到手机 看其他做法