咸鲜可口,豆粒筋道,尖椒微辣,特别好的下酒菜
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1. 黄豆粒洗净,放入适量清水,没过黄豆粒,浸泡一天,豆粒变膨胀,控干水份
2. 尖椒切丁
3. 蒜苔切丁
4. 锅中放入适量植物油,放入黄豆粒翻炒
5. 黄豆粒豆皮变皱,豆粒变焦黄,倒出多余的油
6. 放入尖椒蒜苔翻炒
7. 加入一大勺卤炸酱
8. 大火翻炒均匀至起沫,关火出锅
9. 成盘
10. 成品图