虾酱拌面
家里的虾酱是朋友舅舅自己做的，特别清香，虾酱蒸肉是我家婆婆和先生的所好，他们说很下饭。他们想吃时，也就做一次。从没想过虾酱拌面会这么美味，一大盘的拌面，我家侄子吃了个底朝天，吃完后，抹抹嘴，咋会那么好吃，一副意犹未尽的样子。不信，你们也试试吧
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食材
- 鲜面 250克
- 虾酱 一小勺
- 胡萝卜 少许
- 鸡蛋 1个
- 黄瓜 适量
- 香油 少许
步骤
1. 食材准备好了哦
2. 胡萝卜削皮切丝锅里放开水
3. 锅里放开水，把胡萝卜丝放进去焯一下
4. 黄瓜切丝
5. 鸡蛋里加入适量盐和料酒打散打匀
6. 平底锅里放油烧热，把蛋液倒进去，摇动锅，把蛋液均匀地铺在锅底，一会就好
7. 把蛋皮切丝待用
8. 锅里放入开水烧开，加三次水，面条就熟了
9. 把面条捞出来放在冷开水里过一下
10. 捞出来沥干水分，放在盘里
11. 倒入适量香油搅拌均匀
12. 滴入几滴生抽拌匀
13. 把蔬菜和蛋丝码在面条上
14. 放一勺虾酱，哇塞，咸香可口。
15. 成品图，泡一杯花茶享用吧！
小贴士
- 面条里的配菜随自己家里的食材和喜好准备。虾酱有点咸，少加点，面里也可加醋，蚝油等自己喜欢的调料
菜谱创建于:2021年11月06日 13:12
