咸菜炒黄豆粒
老友的老娘做的黄豆粒，老友拿过来吃，被我看到了，尝了一口，结果就没刹住闸，一直尝下去，尝了半碗。简直太好吃了！所以千方百计也要自己学来这道菜。今天老友给我演示了一番，拍照给大家，下次大家都会做了。老太太的祖传菜谱给广泛传播啦😄
439 菜谱
6061 粉丝
108 关注
食材
- 黄豆粒 适量
- 咸菜 适量
- 虾皮 一把
- 小咸鱼 适量
- 葱 两棵
- 植物油 适量
步骤
1. 黄豆粒用清水洗净 ，提前泡发
2. 泡发一晚上，到黄豆粒足够大，控干水份
4. 把咸菜切碎丁
5. 葱切碎
6. 锅中放入适量植物油烧热
7. 放入黄豆
8. 炸至黄豆皮起皱，变焦黄，这个过程得几分钟，别着急
9. 把油倒出，放入葱花翻炒
10. 放入咸菜翻炒
11. 放入虾皮翻炒
12. 放入小咸鱼翻炒均匀关火出锅
13. 成品图，趁热吃黄豆粒香脆不硬，放一放再吃，黄豆粒筋道，越嚼越香
菜谱创建于:2019年01月07日 20:47
