咸菜炒黄豆粒

咸菜炒黄豆粒

老友的老娘做的黄豆粒，老友拿过来吃，被我看到了，尝了一口，结果就没刹住闸，一直尝下去，尝了半碗。简直太好吃了！所以千方百计也要自己学来这道菜。今天老友给我演示了一番，拍照给大家，下次大家都会做了。老太太的祖传菜谱给广泛传播啦😄

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食材

黄豆粒适量
咸菜适量
虾皮一把
小咸鱼适量
葱两棵
植物油适量

步骤

咸菜炒黄豆粒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138630'>黄豆粒</a>用清水洗净，提前泡发

1. 黄豆粒用清水洗净，提前泡发

咸菜炒黄豆粒,泡发一晚上，到黄豆粒足够大，控干水份

2. 泡发一晚上，到黄豆粒足够大，控干水份

咸菜炒黄豆粒,放酱里面腌成的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4207'>咸菜</a>，亲们见过吗😊
如果您家没有这种<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4207'>咸菜</a> ，可以用榨菜代替

3. 放酱里面腌成的咸菜，亲们见过吗😊 如果您家没有这种咸菜，可以用榨菜代替

咸菜炒黄豆粒,把咸菜切碎丁

4. 把咸菜切碎丁

咸菜炒黄豆粒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎

5. 葱切碎

咸菜炒黄豆粒,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>烧热

6. 锅中放入适量植物油烧热

咸菜炒黄豆粒,放入黄豆

7. 放入黄豆

咸菜炒黄豆粒,炸至黄豆皮起皱，变焦黄，这个过程得几分钟，别着急

8. 炸至黄豆皮起皱，变焦黄，这个过程得几分钟，别着急

咸菜炒黄豆粒,把油倒出，放入葱花翻炒

9. 把油倒出，放入葱花翻炒

咸菜炒黄豆粒,放入咸菜翻炒

10. 放入咸菜翻炒

咸菜炒黄豆粒,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>翻炒

11. 放入虾皮翻炒

咸菜炒黄豆粒,放入小咸鱼翻炒均匀关火出锅

12. 放入小咸鱼翻炒均匀关火出锅

咸菜炒黄豆粒,成品图，趁热吃黄豆粒香脆不硬，放一放再吃，黄豆粒筋道，越嚼越香

13. 成品图，趁热吃黄豆粒香脆不硬，放一放再吃，黄豆粒筋道，越嚼越香

菜谱创建于:2019年01月07日 20:47

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