樱花饭团
今天复刻了小星星老师的毛豆樱花饭团，因为没买到新鲜的毛豆便用了西兰花和豌豆代替，没能尝到鲜毛豆樱花饭团，真的有点遗憾。我做的樱花饭团是用1碗米饭，10朵樱花（切碎），1.5g木鱼花，60g西兰花（切碎），30g豌豆，搅拌均匀，捏成饭团的，因为樱花和木鱼花都有一定的咸度，所以饭团就不需要加盐了。温馨提示：（1）樱花需要用清水泡2分钟左右。（2）另外提前预留泡几朵颜值较高的樱花做饭团装饰。
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食材
- 樱花 10朵
- 米饭 1碗
- 木鱼花 1.5g
- 西兰花 2朵
- 豌豆 30g
- 柠檬水 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 樱花用清水浸泡1分钟，清洗一下，沥干水分。
3. 挑出品相较好的樱花留着装饰饭团。
4. 将樱花切成碎末。
5. 豌豆煮熟，沥干水分备用。
6. 将西兰花煮熟后过凉水，沥干水分。
7. 将西兰花切成碎末。
8. 准备好木鱼花。
9. 在一个较大的容器里放入西兰花、豌豆、木鱼花、樱花。
10. 用勺子垂直搅拌均匀。
11. 搅拌好的樱花米饭不用加盐了，因为木鱼花和樱花都有咸味。
12. 准备一些柠檬水。
13. 双手蘸些柠檬水，将饭捏成饭团。
14. 用樱花再装饰一下饭团即可。
15. 做好的饭团可直接摆盘，也可放在便当盒里。
16. 成品图。
17. 成品图。
菜谱创建于:2019年05月13日 22:31
