凉拌李子
李子又名李果，是一种非常普通的水果，具有健胃消食、补中益气、养阴生津、润肠通便等功效。而它的抗氧化剂含量更是高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的超级水果。李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，健胃消食的作用。李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。现在吃它正当季，8元一斤，健胃又消食，简单拌一拌就开吃，超过瘾。
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食材
- 李子 500g
- 蒜头 15g
- 小米辣 3个
- 盐 适量
- 椒盐 适量
步骤
1. 食材合影
2. 李子清洗干净，用盐水浸泡20分钟，浸泡好再清洗干净沥干水分，用刀背或者锤子拍扁，这样更容易入味。
3. 蒜头去皮清洗干净切碎，小米辣洗净切碎待用。
4. 把拍扁的李子放入碗里，加入蒜末和小米辣，再加入适量盐。
5. 加入适量椒盐。
6. 搅拌均匀，腌制一会再吃，这样更入味。
7. 美味的凉拌李子，酸辣开胃，好吃得停不下来，喜欢的宝宝赶紧做起来。
8. 成品图二
9. 成品图三
10. 成品图四
小贴士
- 1、李子用盐水浸泡，可以去除农药残留物，这样吃的更放心。
- 2、李子要用刀背或者锤子压扁，这样更容易入味。
菜谱创建于:2019年05月16日 16:02
