李子派

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食材

低粉（派皮） 250g
黄油（派皮） 125g
糖粉（派皮） 100g
杏仁粉（派皮） 20g
盐（派皮） 3g
鸡蛋（派皮） 1个
动物性淡奶油 50g
牛奶 50g
蛋黄 2个
玉米淀粉 1大勺
糖 20g
李子 2个

步骤

李子派,黄油软化加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>粉搅匀，加鸡蛋搅匀，加入过筛的低粉、杏仁粉、盐揉成面团，放冰箱冷藏松弛30分钟以上。

1. 黄油软化加糖粉搅匀，加鸡蛋搅匀，加入过筛的低粉、杏仁粉、盐揉成面团，放冰箱冷藏松弛30分钟以上。

李子派,松弛好后取一半，擀成厚约3cm的薄片，铺在派盘上，用擀面杖滚过，切去多余的部分

2. 松弛好后取一半，擀成厚约3cm的薄片，铺在派盘上，用擀面杖滚过，切去多余的部分

李子派,用叉子在底部插小孔

3. 用叉子在底部插小孔

李子派,烤箱预热190度，烤15分钟后取出

4. 烤箱预热190度，烤15分钟后取出

李子派,淡奶油打发备用

5. 淡奶油打发备用

李子派,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>、糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>混合搅匀，过筛。加入到打发的淡奶油中搅拌均匀即可

6. 牛奶、糖、蛋黄、玉米淀粉混合搅匀，过筛。加入到打发的淡奶油中搅拌均匀即可

李子派,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 619'>李子</a>洗净去蒂，切瓣儿，摆在派皮里

7. 李子洗净去蒂，切瓣儿，摆在派皮里

李子派,烤箱预热190度，烤20分钟左右，至馅料凝固稍微上色即可

8. 烤箱预热190度，烤20分钟左右，至馅料凝固稍微上色即可

菜谱创建于:2013年12月25日 13:20

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