秒杀烤肉店的冷吃掌中宝🐔
最爱吃鸡脆骨了，但是家人不太能吃辣，觉得买回来的都太辣，所以自己动手啦～ 超级简单味道又超级好的方法！快试试吧
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食材
- 掌中宝 1000g
- 干辣椒 适量
- 桂皮 1根
- 香叶 2片
- 大料 2粒
- 花椒 少许
- 姜 6片
- 葱 2段
- 大蒜 2瓣
- 酱油 60g
- 盐 10g
- 糖 10g
- 料酒 一勺
- 蚝油 一勺
- 老抽 半勺
- 白芝麻 适量
步骤
2. 掌中宝加盐泡出血水
3. 加一勺料酒
4. 三勺调好的酱油汁
5. 一勺蚝油
6. 抓匀腌制20分钟
7. 干辣椒🌶️对半剪开
8. 锅里不放油炒香香料
9. 锅中不放油将腌好的掌中宝下锅炒会超出超级多的油
10. 沥净油后备用
11. 锅中留一点点油炒香蒜末姜末
12. 把掌中宝下锅中炒
13. 放入之前炒香的干料
14. 尝下咸淡，适量倒入剩余的酱油汁
15. 半勺老抽调色
16. 下入白芝麻翻炒均匀即可
17. 超级香脆嫩滑的掌中宝就做好啦！ 无敌好吃！上桌秒光盘那种～快试试
小贴士
- 1.调好的酱油汁不一定会都用到，这个要根据个人口味咸淡
- 2.因为还要放老抽调色还会有咸味所以一定要注意⚠️
- 3.如果喜欢吃辣，多放些辣椒🌶️，这个辣椒也是可以吃的
菜谱创建于:2019年05月19日 10:44
