提拉米苏

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江南小厨娘

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食材

手指饼干
鸡蛋 1个
低粉 33g
植物油 15g
牛奶 15g
白砂糖 33g
提拉米苏
马斯卡布尼 250g
淡奶油 250g
鸡蛋 1个
速溶咖啡 1袋
朗姆酒适量
白糖 50g

步骤

提拉米苏,按照我前面写的菜谱，先做<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9201'>手指饼干</a>

1. 按照我前面写的菜谱，先做手指饼干

提拉米苏,马斯卡布尼从冰箱拿出来后放冷

2. 马斯卡布尼从冰箱拿出来后放冷

提拉米苏,打发软化备用

3. 打发软化备用

提拉米苏,蛋清蛋白分离，蛋黄加10g糖，搅拌均匀

4. 蛋清蛋白分离，蛋黄加10g糖，搅拌均匀

提拉米苏,锅中加水55g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>50g，使其融化

5. 锅中加水55g,白糖50g，使其融化

提拉米苏,趁热缓慢倒入蛋黄中，边倒边不听搅拌，防止混合不均匀成蛋花，并过筛备用

6. 趁热缓慢倒入蛋黄中，边倒边不听搅拌，防止混合不均匀成蛋花，并过筛备用

提拉米苏,将蛋黄液倒入打发软化的马斯卡布尼中，翻拌或切拌均匀

7. 将蛋黄液倒入打发软化的马斯卡布尼中，翻拌或切拌均匀

提拉米苏,打发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>，湿性就行，我打的太干了，就成图这样的粘稠状了，然后加马斯卡布尼，混合均匀

8. 打发淡奶油，湿性就行，我打的太干了，就成图这样的粘稠状了，然后加马斯卡布尼，混合均匀

提拉米苏,煮一袋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13456'>速溶咖啡</a>，加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 903'>朗姆酒</a>，混匀后将手指饼干蘸匀，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4646'>提拉米苏</a>中

9. 煮一袋速溶咖啡，加入适量的朗姆酒，混匀后将手指饼干蘸匀，放入提拉米苏中

提拉米苏,然后再盖上一层提拉米苏

10. 然后再盖上一层提拉米苏

提拉米苏,如图

11. 如图

提拉米苏,撒上一层可可粉，不喜欢可可粉可以撒抹茶粉

12. 撒上一层可可粉，不喜欢可可粉可以撒抹茶粉

提拉米苏,放入冰箱5小时后食用，很美味哦

13. 放入冰箱5小时后食用，很美味哦

菜谱创建于:2019年05月20日 06:47

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