五彩拉皮

五彩拉皮

五彩拉皮,是东北著名的凉菜,也是东北家喻户晓、人人皆知的知名小吃,以劲柔爽口,味道鲜美,营养丰富,色泽漂亮,吃上一口,简直炒不可言,好吃极了。 在北方38℃-39℃,高温橙色预警的天气里,囡姐就靠这道凉拌菜续命啦!

沙小囡

+关注

499 菜谱

7184 粉丝

32 关注

食材

  • 拉皮 150克
  • 黄瓜 50克
  • 胡萝卜 50克
  • 木耳(干) 10个
  • 火腿 5片
  • 6瓣
  • 鸡蛋 1个
  • 味极鲜酱油 20毫升
  • 蚝油 20毫升
  • 香醋 20毫升
  • 香油 5克
  • 白糖 5克
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 香菜 1棵

步骤

五彩拉皮,准备食材。

1. 准备食材。

五彩拉皮,木耳提前泡发。

2. 木耳提前泡发。

五彩拉皮,泡发的木耳入开水焯熟。

3. 泡发的木耳入开水焯熟。

五彩拉皮,沥水捞出备用。

4. 沥水捞出备用。

五彩拉皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5289'>拉皮</a>用开水泡开。

5. 拉皮用开水泡开。

五彩拉皮,泡好的拉皮沥水捞出备用。

6. 泡好的拉皮沥水捞出备用。

五彩拉皮,蒜去皮用蒜臼子捣成蒜泥。

7. 蒜去皮用蒜臼子捣成蒜泥。

五彩拉皮,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>和蒜泥调一个料汁,自己尝一下咸淡,没有具体用量,适合自己口味就好。

8. 用味极鲜酱油蚝油香醋,盐,鸡精白糖香油和蒜泥调一个料汁,自己尝一下咸淡,没有具体用量,适合自己口味就好。

五彩拉皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中,打散成蛋液。

9. 鸡蛋打入碗中,打散成蛋液。

五彩拉皮,平底锅中刷一层薄油。

10. 平底锅中刷一层薄油。

五彩拉皮,烧热后倒入蛋液。

11. 烧热后倒入蛋液。

五彩拉皮,晃动锅子煎成蛋皮。

12. 晃动锅子煎成蛋皮。

五彩拉皮,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>片,蛋皮,焯熟的木耳切丝摆盘。

13. 将黄瓜胡萝卜火腿片,蛋皮,焯熟的木耳切丝摆盘。

五彩拉皮,将拉皮摆放在中间,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>上桌。

14. 将拉皮摆放在中间,撒上香菜上桌。

五彩拉皮,吃前倒入料汁。

15. 吃前倒入料汁。

五彩拉皮,拌匀。

16. 拌匀。

五彩拉皮,开吃。

17. 开吃。

菜谱创建于:2019年05月24日 16:48

热门菜谱

应季菜肴