沙琪玛

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给孩子们做一些点心，沙琪玛

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食材

  • 面团材料： 用量200克
  • 江米面100克普通面粉 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 糖浆材料：
  • 麦芽糖 230克
  • 白砂糖 50克
  • 水 80ML
  • 装饰：
  • 葡萄干 30克
  • 蔓越莓 30克
  • 花生碎 50克
  • 熟黑芝麻 50克

步骤

沙琪玛,100克江米面+100克普通面粉+两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>和成面团

1. 100克江米面+100克普通面粉+两个鸡蛋和成面团

沙琪玛,醒发一个小时，擀成面皮

2. 醒发一个小时，擀成面皮

沙琪玛,切成长条

3. 切成长条

沙琪玛,油锅八成热

4. 油锅八成热

沙琪玛,炸至金黄捞出

5. 炸至金黄捞出

沙琪玛,80克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>+50克白糖+230克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 867'>麦芽糖</a>熬制浓稠

6. 80克水+50克白糖+230克麦芽糖熬制浓稠

沙琪玛,小火加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11221'>花生碎</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 660'>蔓越莓</a>，黑芝麻，白芝麻搅拌均匀

7. 小火加入花生碎，葡萄干，蔓越莓，黑芝麻，白芝麻搅拌均匀

沙琪玛,盛如容器中定型，放凉

8. 盛如容器中定型，放凉

沙琪玛,切成长条

9. 切成长条

沙琪玛,切成小块，香甜酥脆的沙琪玛完成

10. 切成小块，香甜酥脆的沙琪玛完成

菜谱创建于:2019年05月29日 00:01
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