桂花糖沙琪玛
普通沙琪玛中加入桂花糖，香甜可口，淡淡的桂花香味扑面而来，别具特色的一款小甜点。
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食材
- 面粉 200g
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 130g
- 麦芽糖 100g
- 桂花糖 50g
- 泡打粉 5克
- 玉米淀粉 适量(防粘用）
- 水 35g
- 干果 200克
步骤
2. 揉滋润盖上保鲜膜静止20分钟左右。
3. 滋润好的面团撒上少许玉米淀粉擀成薄片。
4. 用刀划成四等份。
5. 对整齐码起来。
6. 切成细条。
7. 撒上少许玉米淀粉抖散开。
8. 准备熟花生米、熟亚麻籽、红香妃葡萄干。
9. 炒锅放油烧热，下入一根面条快速浮起，说明此时的油温正好。
10. 分次下入面条炸至表面微黄。
11. 捞出沥干油分。
13. 小火熬制。
14. 熬到糖浆开始冒泡泡，用两根筷子蘸一点糖浆能拉出长长的丝就可以了。
15. 倒入炸好的面条和干果。
16. 快速翻炒均匀。
17. 趁热倒入8寸的不粘盘中压实。
18. 放至手温时切块。
19. 香甜可口的沙琪玛。
20. 淡淡的桂花香味扑面而来。
21. 尝一块吧！
22. 美美滴。
菜谱创建于:2017年07月03日 07:36
