藤椒鸡肉卷饼
北方有这么一种早点——卷饼，卷饼可是万能的，可以卷许多食物，各种蔬菜、任何肉、各式各样的蛋。可以说卷饼可以卷一切。没有什么可以固定的，想吃啥就卷点啥。
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食材
- 饺子皮 18张
- 太阳谷藤椒鸡胸 120克
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 韭菜 1小把
- 蚝油 1勺
步骤
1. 取一个饺子皮刷上少许食用油
2. 上面盖上一张饺子皮，如此反复加到第六层
3. 用擀面杖从中间、两面反复擀开
4. 最后成一张薄饼，依次都做完
5. 放入入开水锅中加盖大火蒸8-10分钟，取出趁热把每一张揭开
6. 蒸饼期间，取出自然化冻的藤椒蒸烤鸡胸肉，这种鸡胸肉是腌制的半成品
7. 入微波炉高火2分钟，也可以水煮5分钟，然后手撕成丝
8. 胡萝卜皮先切成薄片再切成细丝
9. 土豆去皮切成细丝，用冷水投洗两遍去掉淀粉
10. 韭菜洗净切成段
11. 洋葱切成丝
12. 热锅凉油炒香蒜瓣
13. 倒入土豆丝和胡萝卜丝炒成熟，不要太熟影响口感
14. 倒入韭菜段、洋葱丝翻炒均匀
15. 最后倒入鸡丝和蚝油炒匀即可
小贴士
- 擀饺子皮时要两面反复擀，以免饺子皮不一般大薄厚不匀
菜谱创建于:2019年06月07日 16:44
