紫薯曲奇
紫薯营养丰富，香气浓郁，加上有机黄油和蛋液做成的曲奇，香酥美味、颜值高！大人小孩都喜欢吃。
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食材
- 低粉 70g
- 细砂糖 20g
- 有机黄油 50g
- 紫薯泥 50g
- 鸡蛋液 5g
- 盐 1g
步骤
1. 黄油软化。
2. 紫薯蒸熟，去皮压成泥。
3. 放绞肉机绞细腻。
4. 电动打蛋器低速打发黄油至羽毛状。
5. 放细砂糖和盐，打发。
6. 分2次加入蛋液，每次打发至完全吸收。
7. 加入紫薯泥，拌均匀。
8. 筛入低粉拌均匀。
9. 裱花袋装入面糊。
10. 均匀的挤在烤盘上。
11. 烤箱预热160度上下火烤25分钟左右。
小贴士
- 1、这次用的是乐荷 有机黄油（将它软化到手指可以按压即可），口感香醇，有机更健康，宝宝超喜欢吃！
- 2、烤盘如不是金盘，要抹层油；
- 3、黄油要打发至羽毛状，即颜色变浅、体积蓬松的状态。
菜谱创建于:2019年06月11日 16:02
