凉拌金针菇
花了2天时间，终于把权利的游戏追完啦！ 无事可做……翻了下冰箱找到一包金针菇，灵机一动，开整，10分钟搞定！ 😋酸辣开胃、无敌好吃的凉拌金针菇，做法超级简单，安利给大家！
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食材
- 金针菇 1小包
- 大蒜 三瓣
- 小米椒 3-4个
- 生抽 3勺
- 香醋 3勺
- 盐、糖 适量
- 辣椒油 1勺
- 葱花 少许
- 干辣椒，花椒 适量
步骤
1. 金针菇去老根，撕碎，洗净
3. 水开后把金针菇烫一下，我喜欢脆脆的口感、就烫了20-30秒。
4. 过一下冷水，沥干。
5. 小锅中放少许油、倒入大蒜、花椒，干辣椒
6. 把它们爆香
7. 金针菇挤干，加入生抽
8. 香醋，我喜欢酸一点
9. 来点白糖
10. 少许盐
11. 小米椒，爆香的大蒜辣椒
12. 来一勺老干妈辣椒油，拌匀就可以啦！
13. 装盘，撒葱花，开吃
14. 酸辣爽口，味道不错好吃😋
15. 简单吧？喜欢的小伙伴动手试一下哦！
小贴士
- 1、金针菇稍微烫一下即可，煮太老不好吃。
- 2、烫好的金针菇过凉水后一定要挤干再凉拌，要不然水叽叽，影响口感。
- 3、老干妈辣椒油没放之前总感觉少了点什么，一放就色香味俱全，我是不是中了它的毒啊😂
菜谱创建于:2019年06月11日 21:54
