凉拌金针菇

凉拌金针菇

花了2天时间,终于把权利的游戏追完啦! 无事可做……翻了下冰箱找到一包金针菇,灵机一动,开整,10分钟搞定! 😋酸辣开胃、无敌好吃的凉拌金针菇,做法超级简单,安利给大家!

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食材

  • 金针菇 1小包
  • 大蒜 三瓣
  • 小米椒 3-4个
  • 生抽 3勺
  • 香醋 3勺
  • 盐、糖 适量
  • 辣椒油 1勺
  • 葱花 少许
  • 干辣椒,花椒 适量

步骤

凉拌金针菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>去老根,撕碎,洗净

1. 金针菇去老根,撕碎,洗净

凉拌金针菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切圈,锅中烧水

2. 大蒜切碎,小米椒切圈,锅中烧水

凉拌金针菇,水开后把金针菇烫一下,我喜欢脆脆的口感、就烫了20-30秒。

3. 水开后把金针菇烫一下,我喜欢脆脆的口感、就烫了20-30秒。

凉拌金针菇,过一下冷水,沥干。

4. 过一下冷水,沥干。

凉拌金针菇,小锅中放少许油、倒入大蒜、花椒,干辣椒

5. 小锅中放少许油、倒入大蒜、花椒,干辣椒

凉拌金针菇,把它们爆香

6. 把它们爆香

凉拌金针菇,金针菇挤干,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 金针菇挤干,加入生抽

凉拌金针菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>,我喜欢酸一点

8. 香醋,我喜欢酸一点

凉拌金针菇,来点白糖

9. 来点白糖

凉拌金针菇,少许盐

10. 少许盐

凉拌金针菇,小米椒,爆香的大蒜辣椒

11. 小米椒,爆香的大蒜辣椒

凉拌金针菇,来一勺老干妈<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>,拌匀就可以啦!

12. 来一勺老干妈辣椒油,拌匀就可以啦!

凉拌金针菇,装盘,撒葱花,开吃

13. 装盘,撒葱花,开吃

凉拌金针菇,酸辣爽口,味道不错好吃😋

14. 酸辣爽口,味道不错好吃😋

凉拌金针菇,简单吧?喜欢的小伙伴动手试一下哦!

15. 简单吧?喜欢的小伙伴动手试一下哦!

小贴士

  1. 1、金针菇稍微烫一下即可,煮太老不好吃。
  2. 2、烫好的金针菇过凉水后一定要挤干再凉拌,要不然水叽叽,影响口感。
  3. 3、老干妈辣椒油没放之前总感觉少了点什么,一放就色香味俱全,我是不是中了它的毒啊😂
菜谱创建于:2019年06月11日 21:54

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